虾米白菜

原 料：

大白菜２００克，虾米５克，猪油３０克，精盐３克，葱花少许。

做 法：

①　白菜用水洗净，沥干水分，切成长５厘米长的段。虾米用水洗泡。

②　锅内放入猪油烧热，投入葱花炝锅，待出香味，放入白菜段炒拌均匀，加盐，再炒匀，随即加温水１００克左右，并把虾米放入同煮，５分钟左右即可出锅。

千层白菜

清汤白菜

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