炫酷资讯网

当前位置:主页 >> 科技

粥底火锅嘌呤高吗

发布时间:2023年04月24日    点击:[24]人次

粥底火锅嘌呤高吗

?粥底火锅是广东顺德比较流行的一种特色美食,它的锅底是米汤,整体味道是比较清淡的,粥底火锅的食材大多都是海鲜、肉类等,它的嘌呤含量相对来讲也是比较高的,尽量多吃素菜,不要煮太长时间。

粥底火锅嘌呤高吗

粥底火锅嘌呤高吗

嘌呤也会比较高。

粥汤火锅,如果锅底仅仅由粥组成,其嘌呤含量也比较低。但粥汤火锅在熬制时,也常会加入肉汤、鸡汤以及增鲜剂等,这样一来,其嘌呤含量就很值得担心了。再者,粥汤火锅经常用干贝、海鲜等加入,这就成为了高嘌呤的锅底了。

粥底火锅嘌呤太高怎么办

1、汤底不要喝

火锅汤中含有大量的嘌呤,要尽量少喝。如果说真的很喜欢吃火锅汤,可以在吃火锅的前半个小时多喝两口,这时候嘌呤一般来说都不会太高。其次,尽量选择清汤火锅,可以减少油、盐等嘌呤摄入。

2、多吃素食

吃火锅时要注意多吃碱性食物,比如新鲜的水果蔬菜。白菜、圆白菜、油麦菜、菠菜等都很常见。蔬菜为低嘌呤食物,多吃有利于去草酸。

3、不要煮太久

吃火锅的时间最好要控制一下,多在2小时以内,尽量不超过,否则潜在危险比较高。

粥底火锅是哪里的吃法

广东人厨房里的粥,由以佛山顺德的毋米粥为代表。大概是顺德人天生对食材有独特的味蕾触感吧,几十年前,母米粥就在顺德流行起来,并且演变为顺德有名的粥底火锅。

以前,顺德粥底火锅多数在大排档上流行。后来,精明的顺德人把以粥底打边炉的做法加以升华,重新包装,以更多的选材经营“粥底火锅”专门店。早已经吃腻了其他火锅的人们发现,粥底火锅原来别有一番味道。现在,顺德粥底火锅以更加气派之作,登上环境舒适的华丽之堂,“粥底火锅”就这样成为顺德很多有名的美食之一,远近驰名。