北方客厅装修和南方客厅装修南方人和北方人
发布时间：2024年07月15日 点击：[4]人次
我是北方人，中原地带的。
小的时候，天天盼着过年。过年可以穿新衣服，领红包，还有好多好吃的。比如：瓜子、糖果、点心、肉，鱼，这都是平时吃不到的。
一到过年的前几天全家就开始忙碌起来，扫房子，擦玻璃，拆被子洗床单。置办年货。
到了年二十七开始蒸馍，基本上是蒸一天的，我们这儿有个习俗，就是过年期间，初一到十五是不能蒸馍的。过年的时候亲戚们串门儿带了礼物走的时候是不能让空手回去的，一定要回几个馒头。馒头的数量都是双数。还有就是过年待客的时候上了菜，就要摆上热气腾腾的大馒头让客人就着吃，基本是不会吃米饭的。
年二十八就要煮肉，炸东西了，要炸五花肉，小酥内，丸子，鸡块，带鱼等等。母亲会用糖水和盐水芝麻和上2块面，做各种形状的果子，有莲花，还有叫不上名字的，有甜有咸，香香脆脆的非常好吃。我最爱吃的是红薯丸子，把红薯蒸熟捣碎，和面掺在一起，揉成一个小圆柱形，炸出来又松软又香甜。
到了年三十，贴对子，一家人围在一起包饺子，有的擀皮儿，有的包。不一会儿大拍子放的满满的。母亲还会洗干净一个硬币，包到里头，谁吃到了，今年就是最有福气的人了。
初一，父母早早的起了床。收拾完开始叫我们，洗漱完毕，给父母拜年，母亲嘱咐完，一人一个红包，别提多开心了。
父亲准备的第一餐饭叫醒脑汤，里面放的有小酥肉，丸子，白菜，粉条，海带等，实际上就是烩菜 。我们这的规矩是初一不能动剪子和刀子，也不能动针线。所以三十晚上，父亲就把食材准备好，该切的切，该整的整好。早上起来就直接做了，这个醒脑汤不能吃完还要留上一碗，寓意就是年年有余。
头天晚上母亲会等我们睡着了，把新衣服放到枕头边，早上起来一睁眼儿就看到了，从上到下一身新，吃完了醒脑汤，穿上新衣服，高高兴兴的去给邻居的叔叔阿姨们拜年，楼上楼下欢声笑语，处处洋溢着节日的气氛。拜完了年，饺子也下好，每个人少吃一点儿，因为中午是正餐，还有更好吃的非常丰富的菜等着呢，所以就稍微吃一点儿垫个底。然后孩子们都跑出玩去了，男孩子放炮，女孩子在旁边捂着耳朵滋滋的笑着。
父亲就开始忙了。把炸好的小酥肉、丸子、带鱼和鸡块放在碗里，梅菜扣肉码好都放在笼屉上，然后把葱、姜爆香，倒上肉汤放上大料、料酒，酱油等熬一下，把这些汁水浇到每一个碗里，开始上笼，捎带着蒸几个馍。蒸上40分钟，然后把蒸好的菜一碗一碗的倒扣在盘子里，倒去多余汤汁用香菜葱丝点缀一下十分漂亮，再配上几个凉菜一桌丰盛的年饭开始了，全家人围坐一起，说说笑笑，开开心心的吃着团圆饭，那是最幸福的时刻。
大年初二开始走亲戚也叫窜亲戚。父亲不是本地人，亲人比较远。母亲娘家是近郊的，走的都是姨舅家。由于父亲在食堂工作，做饭比较好吃，表哥表姐都是争先恐后的要来我们家拜年。我们也要出去串亲戚，我骑上自行车带上弟弟，先去三姨家她家最近，然后再去大姨家，最后落脚点在二姨家，等到二姨家都基本上到中午了，二姨家的饭是最好的，我们都喜欢在二姨家吃饭。他家的客人也非常的多，一轮儿一轮儿的不断的有人来，二姨家院子也很大，正屋摆着二张大方桌，一桌能做八到十个人，大人一桌，小孩一桌，这边儿吃着，那边上着，来着，走着，只要来人都要坐上吃饭。没事的不慌不忙的吃，有事的端起酒杯碰一下象征性的吃口菜就退席了。吃完了饭，大人们在说话，我们这几个孩子就跟着表哥一块儿上山玩儿了。要是遇到下雪天打雪仗堆雪人，玩儿的别提多开心了。
过年带的礼物是一块带肋骨的五花肉，日子好点的家庭是2根或者3根宽的，一般的家庭都是一根肋骨用红纸包起来，配2盒点心，等回去的时候姨母会回几个馍或者是豆包儿。
结婚后，到了老公家。老公家是江浙人，才知道南方人和北方人过年差别很大。
一到过年前十几天，公公就开始忙碌起来。先是去市场买肉、排骨、大肠、肚子、牛肉、鸡，鸭，买回来收拾干净，该煮的煮，该卤的卤，做好放在冰箱里。还要泡一种叫笋干的东西，他们很少炸东西。
南方人有祭拜祖先的风俗，他们家也是极其隆重的。
大年三十，孩子们都陆陆续续的回来了。吃完中午饭就开始准备祭祖的供品，不由得让我想起了读《红楼梦》关于过年的那一段描写。
先请上先人的照片。摆放好供品，点上蜡烛，上香，恭请祖宗降临享用，再由长到幼，挨个给祖先叩头。向先人祷告自己的期望和心愿。祈求先人保佑合家大小平安，兴旺发达。随后烧金箔纸钱，礼毕，撤下供品，祭祀结束。
之后，点燃早已准备好的爆竹，就开始吃年夜饭了。
年夜饭都是南方特色的，家里人口比较多准备的菜也多，凉菜主要有，卤牛肉、卤猪蹄、上海熏鱼、带鱼，白切鸡、凉拌海蜇、腊肉腊肠、莲菜8个。
热菜有，红烧肉、红烧大肠糖醋排骨、清蒸鲈鱼、爆炒肚片、鳝丝、油焖大虾、笋干、炒年糕、八宝饭还有蛋饺粉丝汤。
由公公主勺，我负责洗菜配菜上菜。
吃过年夜饭，大家都纷纷离去，收拾停当，就开始包汤圆，糯米粉和成面团，包上猪肉馅，封口，掌心搓圆那是初一的早饭。
一晃三十年过去了，老人们都已过世，小时候的过年成了回忆，现在依旧保持着祭祖的习俗，只不过是各家过各家的，再也聚不齐，回不到从前了。
亲爱的朋友，你是南方人还是北方人？你们都是怎么过年的？