经历了高热、刀片嗓，抗原终于转阴了，可以愉快地出去玩耍了。但不少人明明“阳康”了却还是在“咳咳咳......”

这是因为肺为娇脏，不耐寒热，寒邪能伤肺之阳气，热邪能伤肺之阴液。阳过之后，肺气、肺阴皆受损，明显的症状就是咳嗽、咯痰、喘促、胸闷等等。

“阳康”过后，避寒养肺尤为重要，要多食用补益肺气、滋阴润肺的食物。《黄帝内经》记载白色通于肺，百合就是不错的选择，《本草纲目》中有记载，百合性味甘，微苦、微寒，能养阴润肺、清心安神

中国减灾杂志社

百合主入肺经，中医常用它应对肺燥、肺热咳嗽的问题，而且百合中又含有丰富的黏液质，对镇静咳嗽也有帮助。因此，它也被称为“蔬菜人参”、“地下宝物”。

如何挑选优质百合呢

新鲜的百合建议选择个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。

选购时还可以留意除掉杂质、黑斑、烂心或霉变者。

百合干宜选择枯燥、无杂质、肉厚者、晶亮通明的为佳。

百合的做法有多种，一般我们采用炖煮、清炒、凉拌的方式，容易吃腻，今天豆苗子带来创新做法——生焗百合，软糯可口

工程建设与设计杂志

现代装饰期刊

主要食材

百合、芡实、洋葱、彩椒

[小鼓掌][小鼓掌][小鼓掌]

烹调步骤

① 焯烫

百合掐头去尾，掰散后清洗干净，

下入开水锅里立马关火，稍微翻动一下，5、6秒即可捞出备用。

Ps：焯烫时水里加适量盐和白糖，口感会更好。

百合掐头去尾

掰瓣清洗干净

下入开水锅中

5、6秒后捞出

② 焖制

大量姜、蒜、小洋葱爆锅，

出香味后把百合和蒸熟的芡实码在上面，盖盖焖1分钟。

Ps：芡实益肾固精，和百合搭配补肺补肾。

姜、蒜、小洋葱爆锅

百合芡实倒入锅中

盖盖焖1分钟

③ 调味

盐、糖、蚝油、酱油、水调配的料汁洒入，

盖盖再焖一分半分钟，撒上小葱、彩椒粒即可。

加入秘制料汁

盖盖再焖1分30秒

最终成品

撒上彩椒和小葱