氽鸡茸豌豆

用料：熟鸡500克，豌豆100克，鸡清汤2800毫升，细盐15克。

制法：将熟鸡去骨切成丝，豌豆用鸡汤加热，起汤时在盘内放鸡丝和豌豆，盛上调好口味的鸡汤即可。

特点：咸鲜味美，清澈透明。清补健胃，消食。

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康颐编辑部

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